FeaturedPost Slider Top

Κυριακή, 2 Οκτωβρίου 2016

Ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες με γιαούρτι και πάπρικα

Υλικά


  • 4 λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες, κατά προτίμηση από κόντρα, περίπου 180 γρ. η καθεμία
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

Για τη μαρινάδα

  • 200 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας μας
  • 1/2 κουτ. σούπας ντοματοπελτές
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή - τη βρίσκουμε σε καλά μπαχαράδικα, εναλλακτικά, βάζουμε την ίδια ποσότητα πάπρικα γλυκιά
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 70 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μερίδες 4, Προετοιμασία 10',  Αναμονή 10' - 15', Ψήσιμο 12΄


Εκτέλεση


Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Βάζουμε τη μισή ποσότητα της μαρινάδας σε ένα μπολ σερβιρίσματος στο ψυγείο. Στην υπόλοιπη ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις μπριζόλες και ανακατεύουμε για να καλυφθούν καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε εκτός ψυγείου για 10 - 15 λεπτά, να μαριναριστούν.

Παράλληλα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250° C.

Στραγγίζουμε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα (πετάμε όση έμεινε στο μπολ), τις βάζουμε σε ταψί που να τις χωράει σε μία στρώση και ψήνουμε για περίπου 10 - 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν όσο μας αρέσουν. Σερβίρουμε τις μπριζόλες ζεστές με τη μαρινάδα - σάλτσα που είχαμε κρατήσει στο ψυγείο και ντοματοσαλάτα.

Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου

* Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μη συμπίπτουν με τις απόψεις του/της αρθρογράφου ή τα περιεχόμενα του άρθρου.

Δεν υπάρχουν σχόλια :