Πατάτες με λουκάνικο

Posted by - Giorgos Ster on - Τετάρτη, Σεπτεμβρίου 23, 2015

Υλικά

500 γραμμάρια μικρές γαλλικές πατάτες
2 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα με πορτοκάλι και πράσο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Λίγο ελαιόλαδο
200 γραμμάρια τυρί κρέμα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Φρέσκια ρίγανη

Εκτέλεση

Πλένετε καλά τις πατάτες με ένα σφουγγαράκι και τις αφήνετε να στην συνέχεια να στραγγίσουν τα νερά τους.
Με ένα μικρό μαχαίρι κόβετε τις μικρές πατάτες στα τέσσερα και τα λουκάνικα σε στρογγυλές φέτες.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε δύο κουταλιές ελαιόλαδο και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά τις πατάτες ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
Μόλις αρχίσουν να παίρνουν χρώμα προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κομμάτια από το λουκάνικο και ανεβάζετε λίγο την θερμοκρασία.
Τηγανίζετε μέχρι οι πατάτες και τα λουκάνικα να είναι έτοιμα και στην συνέχεια προσθέτετε το τυρί κρέμα το οποίο ανακατεύοντας θα έρθει να λιώσει σιγά-σιγά.
Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προσθέτετε στο σερβίρισμα λίγη φρέσκια ρίγανη.