Σαλάτα με φινόκιο και καρότο και μαϊντανό

Υλικά για 2-4 άτομα

• 3 τριμμένα καρότα
• 1 τριμμένο μήλο
• 1 φινόκιο
• Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Χυμός από μισό πορτοκάλι
• Χυμός από ένα λεμόνι
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ τρίβουμε τα καρότα και από πάνω τρίβουμε το μήλο μαζί με το φινόκιο. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το χυμό λεμόνι. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.

sidagi.gr