Φιλέτο και σαλάτα με ρεβύθια και μαϊντανό

Ωραίος συνδυασμός κρέατος με όσπρια!

Υλικά

• 4 φιλέτα μοσχαρίσια


• 2 κονσέρβες ρεβίθια


• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη


• 2 εκατοστά τζίντζερ φρέσκο τριμμένο


• μισό ποτήρι χυμό λεμονιού


• 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο


• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα δυόσμου


• 100 γραμμάρια φύλλα μαϊντανού


• 1 μικρό φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Ψήστε τις μπριζόλες  στο γκριλ μέχρι να ετοιμαστούν.

Βάλτε το σκόρδο, το τζίντζερ, το χυμό και το λάδι σε ένα βαζάκι από μαρμελάδα και ανακινήστε το καλά για να γίνει η βινεγκρετ.

Βάλτε το μαϊντανό, τα ρεβίθια,το κρεμμύδι και τη βινεγκρετ σε ένα μεγάλο μπολ. Σερβίρετε τις μπριζόλες με τη σαλάτα.

Χρόνος Εκτέλεσης : 30 λεπτά
Κόστος: 12.00 €
Βαθμός Δυσκολίας: 1
Μερίδες: 4