Φασολάδα με φασόλια Καλαβρύτων

Υλικά

• 500γραμ. φασόλια Καλαβρύτων καλά μουλιασμένα
• 2 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε νερό που βράζει, ρίχνετε τα μουλιασμένα φασόλια και τα αφήνετε να βράσουν για περίπου 30’.

Μόλις βράσουν τα φασόλια, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια τα καρότα, το μαϊντανό και αφήνετε να πάρουν όλα τα υλικά μια βράση.

Όταν είναι έτοιμα, ρίχνετε στην κατσαρόλα την τριμμένη φρέσκια ντομάτα, λάδι, αλάτι, αφήνετε για λίγο και σερβίρετε.

Καλή σας όρεξη

Μια γευστική πρόταση από το e-paradosiaka.gr