Εύκολες ομελέτες σε φόρμα

Υλικά

• 6 αυγά
• ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο κοτόπουλο ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ανάμεικτες πιπεριές και ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 κουτάλι της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουτάλια της σούπας νερό
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προαιρετικά:

• ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• 2 κουτάλια της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 

 Εκτέλεση

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε 6 φόρμες για muffin. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτετε το κοτόπουλο, τα λαχανικά, το αλάτι, το πιπέρι και τα προαιρετικά υλικά. Με ένα κουτάλι γεμίζετε τις φόρμες. Ψήστε για 18-20 λεπτά. Βγάλτε τις ομελέτες από το φούρνο.

Αφαιρέστε τις ομελέτες από τις φόρμες. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα. 

 

Πηγή: boro.gr