Μαρμελάδα καρπούζι

Posted by - Giorgos Ster on - Τρίτη, Αυγούστου 06, 2013

Μια μαρμελάδα που θα περιμένετε με αδημονία το καλοκαίρι για να την φτιάξετε!

Υλικά

ένα καρπούζι μικρό
4 ποτήρια ζάχαρη
χυμό μισού λεμονιού
2-3 γαρίφαλα
1 κ.γ. βανίλια

Εκτέλεση

Αφαιρούμε τη σάρκα και τη φλούδα αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος του καρπουζιού.

Κόβουμε σε κομματάκια και βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με 2 ποτήρια νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να δούμε ότι τα κομμάτια έγιναν κάπως διάφανα.

Βάζουμε τα κομμάτια στο μπλέντερ και τα λιώνουμε.

Ξαναβάζουμε στη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τα γαρίφαλα και τη βανίλια.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι η μαρμελάδα μας να δέσει.